Gastronomia Afro-Brasileira

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T1EP3 Ajeum da Diáspora - Culinária Afro Brasileira

Carlos Medeiros entrevistou Angélica Moreira, a criadora do Ajeum da Diaspora que visa valorizar a culinária afro-brasileira de forma simples ao mesmo tempo sofisticada dentro de uma atmosfera totalmente caseira. Surgiu em fevereiro de 2013 e desde então o cardápio de Salvador ganhou iguarias de base africana, feitos com muito amor e uma pitada de surpresa. Isso porque a cada evento gastronômico do Ajeum, tanto o prato principal, quanto as entradas são diferentes.

Gastronomia Afro-Brasi... 03:04
EP13 - Zola Star no Afro Gourmet

Zola Star no Afro Gourmet

Celebração de 1 ano do restaurante Afro Gourmet da Chef Dandara Batista. O som africano ficou por conta do músico, cantor e compositor Zola Star.
Gastronomia Afro-Brasi... 11:43
EP12 - Masterchef Thiago Di Castro 2017

Masterchef Thiago Di Castro 2017

MasterChef Brasil é um talent show de culinária brasileiro exibido pela Rede Bandeirantes, baseado no consagrado formato original de mesmo nome exibido pela BBC no Reino Unido. O programa é apresentado pela jornalista Ana Paula Padrão e os jurados são os chefes Henrique Fogaça, Érick Jacquin e Paola Carosella. O Chef carioca Thiago Di Castro concorrerá a uma vaga para participar do programa. Thiago é formado em gastronomia no Brasil com pós-graduação na França. O prato de apresentação que escolheu é a feijoada, que o levou a ser eleito "O rei da Feijoada" em 2016 e 2017 pelo jornal "O Globo"e "Revista Veja".
Gastronomia Afro-Brasi... 02:32
EP11 - Ivete Rita - Gata Preta Plus Size

Ivete Rita - Gata Preta Plus Size

Cultne registrou com imagens e edição de Filó Filho a apresentação das candidatas do Concurso Gata Preta Plus Size durante a I Feira De Gastronomia, Cultura e Arte realizada no Renascença Clube em parceria com a FAETEC. Na oportunidade, Zezinho Andrade entrevistou uma das participantes a deficiente visual e universitária Ivete Rita.
Gastronomia Afro-Brasi... 05:52
EP10 - I Feira de Gastronomia, Cultura e Arte - Renascença Clube

I Feira de Gastronomia, Cultura e Arte - Renascença Clube

Cultne registrou com imagens e edição de Filó Filho a I Feira Afro-brasileira, no último domingo, dia 29 de setembro no Renascença Clube. O evento contou com o apoio da Fundação de Apoio à Escola Técnica (Faetec) que apresentou as suas diversas ações envolvendo alunos e professores dos seus cursos, dentro do tema "Gastronomia, Cultura e Arte".
Gastronomia Afro-Brasi... 12:13
EP9 - Gata Preta Plus Size 2013

Gata Preta Plus Size 2013

Cultne com imagens e edição de Filó Filho e Pedro Oliveira registraram no último dia 24 de novembro de 2013 no Renascença Clube o concurso Gata Preta Plus Size 2013 sob o comando do Coletivo Criativo.
Gastronomia Afro-Brasi... 03:54
EP8 - Gata Preta Plus Size

Gata Preta Plus Size

Cultne registrou com imagens e edição de Filó Filho a apresentação das candidatas do Concurso Gata Preta Plus Size durante a I Feira De Gastronomia, Cultura e Arte realizada no Renascença Clube em parceria com a FAETEC.
Gastronomia Afro-Brasi... 08:00
EP7 - Bar D'Africa

Bar D'Africa

Vídeo institucional do famoso bar e restaurante, pioneiro nos anos 80 na Lapa, no Rio de Janeiro com o som e comida africana.
Gastronomia Afro-Brasi... 01:10
EP6 - Bar D'Africa - O point africano do Rio

Bar D'Africa - O point africano do Rio

Vídeo institucional do famoso bar e restaurante, pioneiro nos anos 80 na Lapa, no Rio de Janeiro com o som e comida africana.
Gastronomia Afro-Brasi... 03:16
EP5 - Bobó da Georgia

Bobó da Georgia

Cultne com imagens e edição de Filó Filho e Pedro Oliveira registrou o almoço sambístico "Bobó da Geórgia". Uma iniciativa da passista Geórgia, conhecida pela suas performances no mundo do samba e na culinária. O Bobó da Georgia nasceu em sua casa em Botafogo, logo o espaço ficou pequeno para seus vários amigos. Em 2011, ela estreou com sucesso, com Noca da Portela e Renato da Rocinha e convidados no Centro Cultural Lapa, que fica na Ladeira de Santa Teresa, número 5, na Lapa (debaixo do último Arco da Lapa).
Gastronomia Afro-Brasi... 04:50
EP4 - Bobó da Georgia - 3ª Edição

Bobó da Georgia - 3ª Edição

Com imagens de Xandão e edição de Pedro Oliveira mais uma edição do Bobó da Georgia que rolou em 5 de maio de 2012 no Centro Cultural da Lapa, na Ladeira de Santa Teresa no bairro da Lapa no Rio de Janeiro.
Gastronomia Afro-Brasi... 01:44
EP3 - Ajeum da Diáspora - Culinária Afro Brasileira

Ajeum da Diáspora - Culinária Afro Brasileira

Carlos Medeiros entrevistou Angélica Moreira, a criadora do Ajeum da Diaspora que visa valorizar a culinária afro-brasileira de forma simples ao mesmo tempo sofisticada dentro de uma atmosfera totalmente caseira. Surgiu em fevereiro de 2013 e desde então o cardápio de Salvador ganhou iguarias de base africana, feitos com muito amor e uma pitada de surpresa. Isso porque a cada evento gastronômico do Ajeum, tanto o prato principal, quanto as entradas são diferentes.
Gastronomia Afro-Brasi... 04:43
EP2 - Alaíde do Feijão - Gastronomia, Cultura e Identidade

Alaíde do Feijão - Gastronomia, Cultura e Identidade

Alaíde do Feijão é comandada por dona Alaíde, uma grande cozinheira, que começou a aprender as receitas com a mãe aos 13 anos. Naquela época, vendiam feijoada na Praça Cayrú, no centro da cidade. Há 40 anos, desde 1974, ela comanda seu próprio restaurante no Pelourinho. A casa é simples, mas a deliciosa feijoada caseira e as porções generosas dão conta de lotar a casa.
Gastronomia Afro-Brasi... 01:18
EP1 - Afro Gourmet - Cozinha Ancestral (legendas: inglês e espanhol)

Afro Gourmet - Cozinha Ancestral (legendas: inglês e espanhol)

Cultne registrou em 18 de agosto de 2018, a inauguração do restaurante Afro Gourmet, restaurante especializado em pratos de países da África e também com criações brasileiras claramente inspiradas nos sabores africanos, é uma criação da chef e jornalista Dandara Batista, que já foi um projeto gastronômico itinerante, e ganhou sua sede própria no bairro do Grajaú, na Zona Norte da cidade.